Her på bloggen er vi totalt frie og uafhængige. Kihoskh.dk er ikke i lommen på noget bryggeri, nogen distributør eller importør for den sags skyld. Så hvis jeg er flinke og høflige skyldes det alene min gode opdragelse - og den bør ikke forveksles med forsøget på at lefle for nogen eller noget.
Men selv om der ikke er nogen eller noget der forhindre mig i at svine bryg og bryggerier til, så har jeg faktisk ikke rigtig lyst til det. Man bliver så pokkers mavesur af at brokke sig, og de af læserne der sidde og hungre efter sure opstød henvises til nationen! På Ekstra Bladets hjemmeside. Her på bloggen vil jeg hellere bruge krudtet på at snakke pænt om de gode øl, og fortrænge eksistensen af den dårlige. I dag er der tre gode ølnyeder på vej til KIHOSKH. Tre meget forskellige øl, fra det samme bryggeri.
Julen er lige om hjørnet, og med julen kommer en skov af julebryg. Der findes næppe et bryggeri der ikke laver en julebryg. Det betyder at der kommer så uendeligt mange julebryg på markedet inden for den næste måneds tid, at det kun er muligt at beskæftige sig med et lille udvalg af disse. Vi har som altid valgt at fokusere på de allerbedste..
Mikkeller har brygget videre på Santas Little Helper. Hvert år justeres opskriften en smule. Santas Littel Helper 2006 var fantastisk god, 2007 var uendelig god og 2008 er latterligt god. Al den sødme og varme og alle de top lækkert balancerede sukkernuancer du overhovedet kan komme i tanke om findes i denne julebryg, der igen i år med al sandsynlighed tager prisen som den smukkest indpakkede julebryg i kongeriget. Santas Little Helper 2008 er krydret med sød appelsinskal, korianderfrø kanel og kakao, den er humlet med nothern brewer, hallertauer, styrian goldings og simcoe, malten er pale, specia-B og chocolate. Disse ingredienser i selskab med vand, flækket hvede, mørk candi sirup, mørk cassonade, gær og Mikkellers totalt kompromisløse tilgang til det at brygge øl, har frembragt denne belgiske ale på 11% alkohol. Den er et lille julemirakel. Og det er øl som denne der berettiger julebryg som genre.
Julebryg i denne kaliber er dejligt, og jeg kan næsten ikke få nok af det, men når det alligevel en sjælden gang i mellem sker, at jeg synes jeg har fået mørke, tykke og tunge øl nok, så er der ikke noget så forfriskende som en IPA. Og den nye IPA fra Mikkeller er som skabt til netop det.
Single Hop Simcoe IPA er, som navnet antyder, brygget med kun en humletype nemlig Simcoe. Det er Mikkellers intention at der skal komme en helt serie af Single Hop IPA’er, og på den måde får man de bedste forudsætninger for at decifrere denne humletypes unikke smagsnuancer.
IPA i denne kaliber er dejligt, og jeg kan næsten ikke få nok af det, men når det alligevel en sjælden gang i mellem sker, at jeg synes jeg har fået humlet, gyldent og boblende øl nok, så er der ikke noget så forfriskende som en wit bier. Og den nye wit bier fra Mikkeller er som skabt til netop det.
Not just Another Wit er, som navnet antyder, meget mere end bare endnu en wit bier i rækken af Hoegaardenagtige belgiske hvedeøl. Som man har for vane på Mikkeller, så har også denne wit bier fået et skud humle så man skulle tro det var umuligt. Den smager af bananer, tørrede abrikoser, blomster og lynghonning og er uden tvivl damernes bedste ven.
Alle tre lækkerier rammer KIHOSKH den 1. november, og da jeg, som sagt indledningsvis, ikke er i lommen på nogen, så kan du roligt tro mig når jeg nu siger, at det er værd at vente på.
Dette blogindlæg er oprindeligt publiceret på
Kihoskh.dk
På Kihoskh.dk finder du en masse blogindlæg om øl, en konstant voksende øldatabase, et hav af ølanmeldelser og nogle af byens bedste øltilbud.
Kihoskh.dk
No comments:
Post a Comment