Det er ikke alle de nye øl der ankommer til KIHOSKH der får en anmeldelse med på vejen. Det er der to forklaringer på, for det første ville det blive alt for omfattende for mig, og alt for trættende for jer. Og for det andet er der mange af de nye øl der ankommer til KIHOSKH, der ligner noget der er på hylderne i forvejen. Ikke et eneste dårligt ord om dem, men ud fra princippet om at hvis ikke man kan sige noget nyt, så kan man med fordel holde kæft, vælger vi i disse sager, at holde før omtalte kæft lukket.
Og så sker der på den anden side med jævne mellemrum heldigvis også det, at der ankommer øl til KIHOSKH der er så specielt, særligt, sjældent, underligt eller nyskabende, at vi føler os nødsaget til at give det spalteplads her på bloggen. Igen i dag kommer det til at handle om en af disse helt særlige øl. Vi er nemlig kommet i besiddelse af et ganske lille parti øl, der ikke ligner noget vi har set før.
Jolly Pumpkin hedder bryggeriet, E. S. Bam, Hoppy Farmhohus Ale hedder den variant jeg har valgt at teste i dag. Og lad mig sige det med det samme, jeg er mistroisk af natur. Så når jeg støder på et bryggeri der kalde sig ’Det muntre Græskar’ der brygger noget de kalder for humlet bondegårds-ale, så bliver min mistro ikke mindre. Alle mine alarmklokker kimer. Optændt af mistro tjekke jeg Jolly Pumpkins hjemmeside, for flere informationer, før selve testsmagningen.
På hjemmesiden er man ikke ked af det. Der bruges meget plads på at fortælle om de råvarer der indgår i brygningen, og selve brygprocessen bliver ligeledes detaljeret beskrevet. Øllet gærer i åbne kar, det modnes i egetræstønder, og gær tilsættes før flasken forsegles. Jolly Pumpkin benytter sig udelukkende af en helt traditionel og gammeldags bryggemetode. Og råvarerne de anvender, er ligeledes helt naturlige. Ingen kemi, ingen hokuspokus. Eller som de selv udtrykker det et sted på deres hjemmeside:” Everything in all our beers comes from the earth”. Men der skal sgu mere end et par hippie-floskler og et aftenskolekursus med titlen ’Mother Nature loves you’ til at imponere mig. Jeg lukker ned for Jolly Pumpkins hjemmeside, researchen er gjort, jeg bliver ikke hverken klogere eller mindre mistroisk af at surfe.
Nu må hippiesnak og åben gæring og træfade og naturlige ingredienser og Mother Nature og alle hendes billige bejlere lige lukke røven for et øjeblik. Ikke mere snak - nu skal øllet smages.
Øllet er gyldent, ravfarvet og forsynes med en stor smuk hvis og helt tæt skumkrone. Jeg sænker paraderne, sådan skal et glas grumset gylden ale se ud. Duften er syrlig, og humlet. Korn, kælder og et stænk lambic rammer min fedtede tud. Slet ikke dårligt hører jeg mig selv sige. Og så er der smagen. Velafbalanceret og smukt proportioneret som en græsk Gud. Sublim balance. Ingen slinger i valsen. Tilsat et ordentligt skud Less is More. Jeg kan ikke huske hvornår nogen har gjort så stort indtryk, med så små armbevægelser og så lav alkoholprocent. Jolly Pumpkin er langt ud over det sædvanlige. Et must for enhver feinschmecker.
Dette blogindlæg er oprindeligt publiceret på
Kihoskh.dk
På Kihoskh.dk finder du en masse blogindlæg om øl, en konstant voksende øldatabase, et hav af ølanmeldelser og nogle af byens bedste øltilbud.
Kihoskh.dk
