KIHOSKH: 2009

Thursday, December 10, 2009

Weinbrand Barrel Aged Red Ale fra Mikkeller

Weinbrand Barrel Aged Red Ale fra Mikkeller kan byde på smagsoplevelser du ikke har haft før. Dette er intet mindre end noget nyt, noget andet og noget dybt forskelligt fra hvad du tidligere har smagt. Jeg ved at det er noget af et udsagn, men tro mig når jeg siger, det har du ikke.
Som navnet mere end antyder så er her tale om en Red Ale, vel at mærke en kraftig en af slagsen. Den er på 10 % alkohol, og mere mørkerød end den stil plejer at være. Denne ret robuste øl har så ligget 3 måneder på er navnet på østrigske Weinbrand fade. Weinbrand kan bedst beskrives som en tysk brandy. Fadet har gjort øllet yderst vinøs, og den særlige bitterhed som man finder i flere spirituosa, kan tydelig fornemmes i denne meget komplekse øl.
Jeg er langt fra den første der er faldet i svime over denne helt særlige øl, og jeg vil derfor blot opfordre dig til at læse Martin Goldbach Olsens indlæg om Weinbrand Barrel Aged Red Ale fra Mikkeller lige HER. Men før du bliver sendt over på Danmarks bedste ølblog AllBeer, og sidder og fortaber dig i smukke ord og billeder, så må du hellere slå et smut forbi KIHOSKH, det er nemlig der du finder Weinbrand Barrel Aged Red Ale fra Mikkeller.
Rigtig god fornøjelse.

Dette blogindlæg er oprindeligt publiceret på
Kihoskh.dk

På Kihoskh.dk finder du en masse blogindlæg om øl, en konstant voksende øldatabase, et hav af ølanmeldelser og nogle af byens bedste øltilbud.

Kihoskh.dk

Santas Little Helper 2009

Endelig kom dagen, hvor Mikkellers legendariske juleøl, Santas Little Helper, ankom til Danmark. Der har været store forsinkelser på den i år. Forklaringen på forsinkelsen er, at det første bryg ikke gav så meget som beregnet, og det som det gav var solgt på forudbestillinger. Så et nyt bryg måttes sættes over i en ruf, og det er dette nye bryg der nu er ankommet til Danmark fra Belgien, hvor Mikkeller brygger Santas.

Hvert år ændre Mikkeller lidt på opskriften til Santas Little Helper, og 2009 versionen er som noget nyt blevet tørhumlet. Og det er netop en del af forklaringen på, at der ikke kom så meget ud af første bryg som forventet.

Gevinsten ved tørhumling er først og fremmest, at øllet som et resultat af den proces, får tilført den florale humlearoma, som mange vil genkende fra de velhumlede IPA'er.
Det betyder at Santas Little Helper i 2009 versionen ikke bare er den mørke belgisk inspirerede ale med massere af kakao, som vi elsker og savner og holder så meget af. Nej – i år har den fået et velvoksent skud aroma-humle oven i nissehuen.

Under testen af Santas Little Helper 2009 var vi flere der flere gange måtte udbryde, at denne kraftkarl af en belgisk basse, får alt andet brunt, krydret juleøl til at ligne ligegyldigt sprøjt der ikke er en rigtig fuldfed nissemand værdigt.

Da Santas Little Helper 2009 er ankommet meget sent til det allerede overfyldte danske juleøls-marked, så kommer denne øl i meget begrænset oplag. Dog findes den naturligvis på køl i KIHOSKH.

Friday, November 27, 2009

Cream Ale fra Mikkeller

Her kommer nyheden om en øl der indeholder så lidt information, at der nærmest ikke er tale om en egentlig nyhed.
Der er kommet en ny øl fra Danmarks bedste bryggeri: Mikkeller. Den hedder Cream Ale, og det er stort set alt jeg ved om den. Nå ja så ved jeg at den lige nu er til salg i KIHOSKH for ca. 35 kr.
Skal du være den første i verden til at smage, nyde, bedømme eller rate denne øl, så er det afsted til KIHOSKH med det samme.

Friday, November 06, 2009

Red White Christmas

Julen er hjerternes fest. Det er i julen vi er ekstra gode ved os selv og hinanden. Gaver, gotter og g-strenge skifter ejermænd og kvinder her i julen. Vi forkæler og bliver forkælede i denne mørke tid. Selv bryggerierne forkæler os med deres gode juleøl.

Selv om juleøl som stil ikke er endeligt og fast defineret, så er alle danske bryggerier for længst blevet enige om hvad en juleøl er. En undergæret juleøl er en guldøl der er lidt mørkere end den slags plejer at være - en overgæret juleøl er typisk en sød Brown Ale med appelsinskal, stjerneanis eller andre krydderier. Sådan er det, det er en tradition, og det kan der ikke laves om på.

Sådan har det altid været, altså lige ind til i år. For vanen tro har Mikkeller gjort op med det forventelige, det konventionelle og det kedeligt forudsigelige.
Mikkellers Red White Christmas er et opgør med det brune søde øl. Her er tale om en fussione mellem en belgisk Wit Bier og en britisk Red Ale. Resultatet er en rødlig maltprofil, med massere af smag og maltsødme, og en ugennemsigtig Wit Bier, der med sin karakteristiske smag af koriander og appelsinskal, blender intet mindre end elegant.

Hvis man har fantasi til at forestille sig de to ting i spil samtidig, så mangler man bare at tilføje et ordentligt skud amerikansk humle til det samlede smags-billede, så ved man ret præcist hvordan Mikkellers Red White Christmas smager.
Den heftige humle-profil, skaber i samspil med de rigelige mængder bitter appelsinskal, et smagsindtryk der er intet mindre end funky as fuck.

Mikkellers Red White Christmas er et velplaceret spark i nosserne på en slumrende julemand, der igen i år skulle lige til at kører julen hjem på rutinen.

I KIHOSKH er vi altid fulde af beundring og respekt for folk der tør tænke ud af boksen. Derfor vil vi denne forbindelse ikke alene opfordre alle til at komme ned i KIHOSKH og købe årets allerfrækkest rød/hvide juleøl, vi kaster i den forbindelse også lige et par håndtegn og en julestjerne efter Mikkeller.

Friday, October 23, 2009

Burnout

Burnout fra Amager Bryghus er muligvis den bedste danske røgøl nogen side overhovedet! Men navnet er faktisk en smule misvisende. Burnout er betegnelsen for at give sin bil eller motorcykel så meget gas i en acceleration, at det ryger fra hjulene. En fritidsfornøjelse som alle raske drenge fra Amager er bekendte med. Men grunden til at jeg peger på at det er et misvisende navn til denne røgøl er, at triste og dårlige røgøl har det med at have en bismag af brændt gummi. Det har Burnout fra Amager Bryghus netop ikke. Og det er netop fravær af det stygge gummismag, samt denne øls delikate sødme og fine balance, der er der er medvirkende til at hæve den langt over andre røgøl.
Burnout kunne første gang smages til ølsmagningen i KIHOSKH den 12. september, men nu er den endelig kommet på flaske.
Kom ned i KIHOSKH, vi har røgede lækkerier på køl hele natten.

Mikkellers Stateside I KIHOSKH

Mikkellers første kommerciel øl, den efterhånden legendariske IPA Stateside, er tilbage. Ikke på den oprindelige 50 cl. flaske fra Ørbæk, men derimod på en 33 cl. flaske. Lille, let og lækker og som skabt til at blive kylet i halsen i rasende fart. Den er en hidsig lille bitch af en humlebombe. Den er lige blevet flasket, så den er frisk og sprød som bare pokker.
Et menneske har mange skelsættende oplevelser i livet. Oplevelser der gør et uudsletteligt indtryk, og som vi derfor refererer til og bruger som milepæle, på livets lange landevej. Og det sjove er, at man altid kan huske hvor man var, da en skelsættende oplevelse fandt sted. Hvor var du da Danmark vandt Europamesterskabet i fodbold i 1992?, hvor var du da brødrene Olsen vandt Melodi Grand Prix'et med den uforglemmelige fly on the wings of love? Hvor var du da Bjarne vandt Touren? Man kan altid huske hvor man befandt sig da ens grundvold blev rystet. Jeg husker derfor tydeligt hvor jeg var, første gang jeg smagte en Stateside IPA fra Mikkeller.
Jeg havde været på vagt i KIHOSKH, klokken var blevet mange, butikken skulle snart lukke, og efter en lang og stresset dag, havde jeg bevilliget mig selv en fyraftensøl. Da det nærmest er en del af jobbeskrivelsen, at holde sig informeret om hvordan butikkens nyeste øl smager, så så jeg det delvist som min pligt, at smage en øl jeg ikke havde smagt før. Jeg valgte en Stateside IPA fra Mikkeller, da den var kommet på hylden tidligere på dagen.
Jeg havde tidligere drukket engelske IPA'er, uden at det havde gjort nævneværdigt indtryk. Og de første danske sløje småinficerede og skideligegyldige IPA'er - der i mange tilfælde var en pilsner med lidt ekstra humle - havde jeg allerede fået nok af. Men det her var noget ganske andet. Det her var en vild og voldsom øl. Stateside blev mit første humleknald, men bestemt ikke mit sidste.
Nu er Mikkellers Stateside tilbage i KIHOSKH.

Wednesday, October 07, 2009

Barrel Aged Black (Whisky Edition)

Når man brygger ekstrem-øl er det i sagens natur ikke fordi man vil brygge en øl som alle kan lide. En ekstrem-øl gør noget ekstremt, altså noget der står i kontrast til det konventionelle, det sædvanlige og det forudsigelige.

Mikkellers Black er et eksempel på en ekstrem-øl. Med sin alkoholprocent på 17,5, og med sin helt vandvittige maltprofil, sødme og humle bliver Black naturligt placeret et sted mellem 'langt ude' og
'Out of This World' på smagsbarometeret. Helt der ude deler vandene sig. Nogle vil mene at det er en skøn og sublim oplevelse langt ud over det sædvanlige, andre vil løbe skrigende bort.

Personligt har jeg altid oplevet Black som en utroligt vigtig øl, som en øl der flyttede grænser for hvad man kan med øl, og som satte helt nye standarter. Men som smagsoplevelse, og betragtet som nydelsesobjekt har jeg altid haft det lidt svært med Black. Jeg er flere gange vendt tilbage til den, i håb om at jeg nu er blevet voksen nok til at nyde denne mastodont af en mandebajer.

Nu er Black så kommet i en fadlagrede version. Barrel Aged Black (Whisky Edition) hedder den. Der er tale om en Black brygget på Prof i Belgien, herefter har den ligget 3 måneder på franske whiskyfade, så er den blevet tvangs-karboneret, flasket og sendt til Danmark. Her er den blevet udstyret med klistermærke og snehvid voks. Og så er den klar til at blive solgt og nydt af dig.

Og Barrel Aged Black er virkelig en nydelse. Tiden på fade har tilført Black en helt unik smag af whisky, træ, vanilje, kanel og tørret frugt der åbner Blacks fortættede krop.
Der er mange øl det klæder at blive fadlagrede, men aldrig før har jeg smagt en øl, der i den grad åbner sig efter fadlagring.

Barrel Aged Black (Whisky Edition) er den mest komplekse øl jeg nogen sinde har smagt. Den er så vild og vildsom og smagsmættet, at man hurtigt løber tør for ord i et kejtet forsøg på at beskrive den. Den relativt livlige karbonering har gjort Barrel Aged Black let at drikke. Man fornemmer ikke alkoholen, før man har drukket den.

Barrel Aged Black (Whisky Edition) bliver sat til salg fra på lørdag, i din helt egen KIHOSKH.

Mikkellers Beer Geek Breakfast Speyside Edition (Carsk Edition)

Onsdag den 7. oktober kl. 15.00 er der verdenspræmiere på Mikkellers Beer Geek Breakfast Speyside Edition (Carsk Edition). Den har ligget 3 ½ måned på Speyside whiskyfade, og har som det fremgår af navnet, en meget sparsom karbonering.
Beer Geek Breakfast er den mest omtalte, ratede og populære af Mikkellers øl. Den er ratet snart 1000 gange på RateBeer.com og det er på mange måder Beer Geek Breakfast der åbnede amerikanernes øjne for Mikkeller - og dermed for Danmark som interessant øl-nation.
Nu er det så muligt at nyde Breakfast's unikke kaffe, malt og humleprofil i en cask- og whiskyversion.
Kom ned i KIHOSKH, vi har verdens vildeste øl på køl.

Friday, October 02, 2009

Gordon Finest Platinum

For 100 år siden, det var i 1909, sagde den engelske brygger John Martin følgende: ”Only connoisseurs can appreciate beers like mine”. Og hvis John talte dansk ville han sikkert have sagt noget i retning af følgende: ”Kun kendere kan sætte pris på øl som mit”.
John havde slået sig ned i Belgien, her havde han etableret bryggeriet Martin's, der naturligt nok har haft blandingen af belgisk og engelsk brygtradition, som sit varemærke lige siden. Det er der kommet op til flere gode øl ud af. Den belgiske gær og sødme har det i flere tilfælde helt fint i selskab med den britiske humleprofil.
Martin's flagskib hedder Gordon Finest Platinum – en Belgian Strong Pale Ale på 12 % alkohol. Det lyder måske lidt voldsomt, og tro mig, det er det også. Denne øl er forbeholdt dem der kan klare mosten. Den er dufter og smager af alkohol. Men der er også ansatser til elegante toner af både karamel, citrus, druer og korn.
Vi har tidligere haft Gordon Finest Platinum i KIHOSKH, dengang kom den i en flaske på 75 cl., nu har vi i mellemtiden fået dem hjem på en noget mere human 33 cl. flaske.

Wednesday, September 30, 2009

Beer Geek Brunch Highland Edition fra Mikkeller

Så er nummer to i rækken af super luksus versioner af Beer Geek Brunch fra Mikkeller sat til salg.

I dag kl. 15 er der verdenspræmiere på Mikkellers Beer Geek Brunch Highland Edition.

Foreløbig er det kun muligt at købe Mikkellers Beer Geek Brunch Highland Edition i Ølbutikken og i KIHOSKH.

Gå ikke glip af denne fantastiske fadlagrede øl.

Kom til verdenspræmiere på verdensklasseøl i KIHOSKH!

Saturday, September 26, 2009

Verdensklasseøl koster

KIHOSKH er en af meget få butikker der sælger Mikkellers Barrel Edition udgaven af Beer Geek Brunch. Og det er vi naturligvis skide stolte af.

For et par dage siden snakkede jeg med Mikkel Borg Bjergsø der ejer og driver Mikkeller, og han spurgte mig om lidt ud om, hvordan det gik med salget af netop Barrel Edition Beer Geek Brunch. Jeg kunne glædestrålende berette om, at det gik rigtig godt med at sælgeden. Vi i KIHOSKH var glade for at kunne præsentere vores kunder for noget af det mest eksklusive øl i verden, og kunderne var glade for at kunne komme ned og købe øl i den kaliber, længe efter ølbutikkernes lukketid. Så i KIHOSKH har vi en rigtig win win situation - alle er glade.

Men jeg kunne forstå på Mikkel, at sådan forholdt det sig ikke alle steder. Han kunne fortælle mig, at han flere gange har måtte lægge øre til brok over prisen på Barrel udgaven af Beer Geek Brunch. I KIHOSKH koster den 149 kr. og det har ikke givet anledning til nogen brok. Men sådan forholde det sig åbenbart ikke alle steder.

Personligt godt ønske mig denne krejler- og discount-mentalitet hen hvor pebret gror. Men den trives desværre i bedste velgående blandt øldrikkere. Og det selv om denne indstilling slet ikke findes i vin-kredse. Prøv f.eks. og hør hvor absurd følgende udsang er: ”Denne Barolo er godt nok lækker, men for pokker da også - en literpris på 300 kr. giver bestemt anledning til timers brok over optrækkeri” Det er faktisk det same man siger, når man brokker sig over at en flaske Barrel Edition Beer Geek Brunch koster 150 kr.

Men en ting er brok over priser, det der virkelig bekymre mig er konsekvenserne af denne indstilling til øl.

For faktum er, at hvis ikke et bryggeri som Mikkeller laver en øl som Barrel Edition Beer Geek Brunch, så er der ikke nogen der gør det.

Der er ikke andre bryggerier end Mikkeller der kan brygge en øl på niveau med Beer Geek Brunch, og der er tydeligvis ikke andre her hjemme der fantasi til at begynde at bruge en kaffe der har passeret gennem tarmsystemet på et vietnamesisk væsel-dyr. Og der er ikke andre end Mikkeller der sender whiskyfade fra Skotland til Norge, for der at fylde dem med øl og tappe det på flaske tre måneder efter. Og der er ikke andre end Mikkeller der står og dypper hver eneste flaske faglagret øl i varm voks, indkøbt i Californien, fordi det er der Three Floyds køber deres.

Og på den måde er Mikkeller, for Gud ved hvilken gang, med til at løfte dansk øl til et niveau, hvor ingen andre har format til at løfte det op.

Det er klart, at sådan en øl koste. Men det er den pris man er nødt til at betale, hvis man vil drikke øl i verdensklasse. Vi har det ølmarked vi har fortjent. Hvis der ikke er nogen der vil betale for det gode øl, så sælger bryggerierne det bare i andre land.

Monday, September 21, 2009

B.O.R.I.S. i KIHOSKH

B.O.R.I.S. Fra Hoppin Frog - en amerikansk Oatmeal-Imperial Stout der bliver ved med at vinde et utal af priser i staterne, er nu kommet i en Barrel-Aged version. Opskriften er simpel: Man tager en af verdens beste øl, hælder den på bourbon-fade. Et par måneder efter hælder man skidtet på flasker. På den måde tilfører man den i forvejen smagsmættede Stout noter af vanilje, træ, kokos og tørrede frugt.

Hoppin Frog Barrel Aged BORIS The Crusher er en oplevelse der ligger langt ud over det sædvanlige. Feinschmeckerøl på første klasse. Eller som det lyder med et kendt filmcitat: This is some serious gourmet shit!

Kom ned i KIHOSKH og hent din helt egen fadlagrede B.O.R.I.S.

Bock i KIHOSKH

Det hollandske bryggeri De Molen afholder en Bock-festival den 30. oktober. I den forbindelse har de brygget et par fantastiske Bock-øl.
Blandt de bedste af dem er Winterbock, en bock der med garanti falder i et vaskeægte bock-freaks smag. Tung, mørk, sød og krydret med toner af tørret frugt, kanel og nelliker. Som skabt til en blæsende efterårsdag. Winterbock kommer i en 75 cl. flaske, den holder en alkoholprocent på 8,3 %, så man kan med fordel dele den med en ven.
De Molen er uden tvivl Hollands bedste bryggeri. Og tidligere på året tog Danmarks bedste bryggeri Mikkeller, ned til De Molen, for at brygge en Bock til den forestående festival. Resultatet blev en humlet bock med navnet Mikkel & Menno.
Vi arbejder form tiden på at få netop Mikkel & Menno på hylderne i KIHOSKH til den 30 oktober. Til samme festival har Mikkeller brygget en trippelbock med navnet Frelser. Den satser vi naturligvis også på at kunne præsentere for vores kunder den 30. oktober.
Så til alle jer der ikke skal til Bock-festival den 30 oktober på De Molen: Tør øjnene og kom ned i KIHOSKH. Vi har lækkert gedebukkebrus på køl!

Nørde-øl i KIHOSKH

Kartografi (fra græsk chartis, kort og graphein, skrive) er læren om kortet som informationsbærer og medium. Og selv om vi ikke er mange der til dagligt tænker på det, så er der folk i blandt os der arbejder som kartografer.. Hvad der er endnu færre der ved er, at kartografer af og til tager til konferencer. Og hvad der er en forsvindende lille del af den danske befolkning der nogensinde har tænkt over, så blev der i sommer afholdt en international konference for kartografer i København, den hed: 23rd International Conference on the History of Cartography, sandsynligvis fordi den var den 23. af sin slags.
Det ville være helt forkert at tro at kartografer er kedelige, nørdede akademiker-typer der kun rigtigt hygger sig, når de har hele hovedet begravet i kort. Næ – kartografer er festlige folk, og når de holder konference så skal der bajer på bordet. Og når kartografer siger bajer, så er det ikke bare en kedelig metervarer og konsumøl der tænkes på. Kartografer sætter stor pris på godt øl.
Derfor ringede de til Nørrebro Bryghus og fik dem til at brygge en lækker Wit Bier specielt til deres 23. konference. På Nørrebro bryggede de så 1000 flasker kartograf-øl, de 500 af dem blev drukket til konferencen, og resten står nu i KIHOSKH.
Så kom ned i KIHOSKH og køb en Arctic Wit fra Nørrebro Bryghus. Du finder den ikke andre steder.
KIHOSKH, vi er øl-nørder med nørde-øl på køl!

Wednesday, September 16, 2009

Lou Pepe fra Cantillion

Vi anbefaler at du holder dig langt væk fra Lou Pepe.
Cantillion er nok det bedst kendte belgiske lambic-bryggerier. Og Lou Pepe er nok Cantillions flagskib. Nu står Lou Pepe i KIHOSKH - både i Kriek og i Gueuze versionen Årgang 2003.
Heldigvis kommer denne gudedrik kun i 75 cl. flasker, så når man åbner en flaske Lou Pepe, er der rig mulighed for at få styret sine lyster efter surt øl.
Hvis du hører til dem der endnu har det sure øl til gode, så får du lige et gratis råd fra en gammel Lambic-junkie: Lad være med at begynde, det er stærkt vanedannende det skidt!

Tuesday, September 15, 2009

Beer Geek Brunch Islay Edition

Månedens øl i KIHOSKH, burde egentlig hedde årets øl. For der er nemlig tale om intet mindre end det ypperste inden for øl: Beer Geek Brunch Islay Edition fra Mikkeller.
Når et af verdens bedste bryggerier, tager den højst ratede øl de nogensinde har brygget, og lader den ligge et par måneder på fade fra Islay-destilleriet Caol Ila, så er man ved at nå grænsen for hvor lækkert et produkt øl overhovedet kan blive.

Beer Geek Brunch Islay Edition fra Mikkeller er noget af det meste komplekse øl, vi her i KIHOSKH, nogensinde har haft på hylderne. Det er bestemt ikke nogen begynder-øl, men for den der vil udfordre sig selv, og måske rykke grænser for, og forestillinger om, hvad øl er og kan, er Beer Geek Brunch Islay Edition fra Mikkeller det oplagte valg.

Green Gold i KIHOSKH

Så skete det endelig. Mikkellers Green Gold er tilbage. Ikke bare i en tillempet version, men i et absolut remake. Den gode gamle originale Green Gold opskrift blev fulgt slavisk under genskabelsen af denne klassiske IPA. Selv bryganlægget er det ægte Green Gold anlæg - nemlig det der står på Gourmet Bryggeriet i Roskilde.
Til dem der har behov kommer her lidt baggrunds info om Green Gold:
Green Gold er den 5. øl fra Mikkeller. Men selv om den var højt skattet blandt ølnørder og humlehoveder, stoppede Mikkeller med at brygge den for snart to år siden. Siden da har Green Gold nærmest opnået kult-status i ølkredse. Flere gange har man kunne se Green Gold omtalt som den bedste IPA nogensinde.
Nu har Mikkeller brygget Green Gold igen, og KIHOSKH har købt rigeligt ind. Så kom ned og køb en klassiker inden for dansk mikrobryg, et længe ventet og dybt savnet skud humle til hungrende humlehoveder.
Kom til KIHOSKH, vi har varme nyheder på køl.

Friday, September 11, 2009

Verdenspræmiere til ølsmagningen i KIHOSKH

Uanset om Klaus Bondam og Sidney Lee kommer til ølsmagning i KIHOSKH eller ej, så bør du komme, der er nemlig så meget lækkert øl i omløb på dagen, at det næsten ikke er til at forstå.

JK Holtmann tager det bedste af det godt øl med, Miss Håndbryg har brygget hele to øl specielt til denne smagning. Amager Bryghus tager lækkert, læskende latterligt hårdt humlet fadøl med, og Mikkeller kommer med hele to verdenspræmiere til denne smagning. .

Den første release fra Mikkeller er en porter med navnet Mandeøl. Den er oprindeligt brygget til den svenske marked. Før Mikkel bryggede den, ville han godt i dialog med den svenske distributør, så han spurgte, om der var nogle bestemt referencer eller ønsker til porteren. Det spørgsmål svarede svenskeren på, ved at sende Mikkel et billede af et herreværelse. Helt klassisk, med Chesterfield-møbler, jagttrofæer på væggene og cigarrøg i store skyer.
Mikkel har hældt herreværelsesstemningen på fad. Resultatet er en kulsort porter der har fået et ordentligt skud humle, lidt røgmalt og en skefuld honning. Hvis du vil smage den skal du komme forbi KIHOSKH på lørdag.

Den anden nyhed fra Mikkeller er Beer Geek Brunch Isley Edition. Den velkendte BGB har ligge et par måneder på whiskey-fade fra Isley. Det har tilført den i forvejen meget velafbalancerede Brunch, nuancer af træ og røg.

Jeg har sagt det før, og selv om jeg godt ved det er dumt at sige det, så gør jeg det altså lige igen: Beer Geek Brunch Isley Edition er den bedste øl jeg nogen sinde har smagt!

Kom selv og smag på sagerne på lørdag i KIHOSKH.

Ølsmagningen kører fra kl. 13 – 16, og det koster ikke noget.

Founders til ølsmagningen i KIHOSKH

Til Ølsmagningen i KIHOSKH på lørdag den 12. september, disker vi ikke bare op med lækkert øl til smagningen, vi har også sørget for at du kan købe førsteklasses øl med hjem.

Founders er, ifølge RateBeer.com, verdens 7. bedste bryggeri. Og via gode forbindelser og ufine metoder, er det lykkedes KIHOSKH, at komme i besiddelse af et ordentligt parti øl fra dem. Det er første gang at Founders er til salg her i landet, og vi er derfor intet mindre end skide stolte over at kunne præsentere Founders for vores øl-hungerende kunder.

Der er tale om fire forskellige varianter:

En skotsk ale der hedder 'Dirty Bastard Scocth Ale'. Normalt er skotter nærige sækkepibe spillende tosser, men med denne ale har Founders nærmere brygget en skotte med gummi-G-streng under kilten og overtryk i sækkepiben.

En Imperial IPA der hedder Double Trouble. An imperial IPA that was brewed to turn your world upside down.

Derudover har vi fået en Old Ale under navnet 'Curmudgeon'. Her er tale om en ale med en ultra kompleks maltstruktur. Smagen leder tankerne mod fiskerkro, hyttefad, udslidt havneluder og stiv kuling fra nord. En rigtig mande-øl på små 10% alkohol, der har ligget på fade før, den havnede på flaske.

Den sidste øl fra Founders i denne omgang er en Cerise. Hvis du er lidt blank på hvad det er for en, kommer her lidt brugbar information. En Ceries er en krisebær-øl fremstillet efter følgende metode. En let og lækker ale med en markant maltsødme og et IBU på sølle 15, får tilsat sure krisebær af flere omgange. På den måde får man et utal af kirsebærs smags-nuancer med. Resultatet er en yderst kompleks øl med en velintegreret krisebærsmag, der på en og samme tid fremstår både sød og sur. Den smager som en sommernat i Michigan. Har du har glemt hvordan sådan en smager, så kan KIHOSKH hjælpe din hukommelse lidt på vej.

Det er Danmarks bedste øl-importfirma Drikkeriget, der har fået Founders til landet. Og dermed har de endnu en gang har cementeret der rolle som en meget vigtig spiller på den danske øl-scene. Hvis ikke det var for firmaer som Drikkeriget, sad vi stadig og pattede i Youngs og Leffe. Så tak til Drikkeriget.

Kom Til ølsmagning i KIHOSKH den 12. september fra klokken 13 – 16, selve smagningen koster ikke noget. Men hvis du skal have Founders-lækkerier med hjem, så er det frem med muldvarpe-skindet.

Kendisser i KIHOSKH

Til ølsmagningen den 12. september har vi inviteret op til flere kendisser. Blandt dem er Københavns teknikborgmester: Klaus Bondam. På Bondams kontor bliver der snakket meget om, at byen skal være levende, at folk skal ud på gaderne, at de næringsdrivende bærer en del af ansvaret for, at lokalområdet ser ud, som det gør - og en masse politiker-snak i samme dur.

Det er alt sammen fine hensigtserklæringer, og det er da også dem politikerne er så gode til at fremsætte. Her i KIHOSKH er vi ikke så gode til hensigter men til gengæld rigtigt gode til handling. Så vi giver noget og gør en forskel i vores lokalområde. Det synes vi Klaus Bondam skulle have en mulighed for ved selvsyn at se. Derfor har vi inviteret ham.
En anden kendis der forhåbentlig kommer forbi vores ølsmagning, er Danmarks svar på Paris Hilton, TV- og ugebladskæledækken Sidney Lee.

Sidney Lee er eftertragtet som få, og udbud og efterspørgsel har gjort det muligt for ham at forlange 10.000 kr. for at være gæstebartender to timer på Crazy Daisy i Randers, og han synes det skulle koste det samme, hvis han skulle skænke øl op til en ølsmagning i KIHOSKH.
10.000 er bestemt i overkanten for os. Men Mister Lees timeløn er 5000 kr., og den er ikke til forhandling. Derfor forhandler vi for tiden med Sidney om at få ham til at komme og skænke en enkelt øl for 200 kr. Naturligvis iført nystrøget bandana, selvbruner, karisma og lækker tan. Vi arbejder som sagt på sagen lige nu, og håber det lykkes, for Sidney Lees tilstedeværelse vil bestemt kaste glans over denne ølsmagning.

Men uanset om Klaus Bondam og Sidney Lee kommer eller ej, så håber KIHOSKH at du kommer, og tag endelig alle dine venner med.

Med kærlig hilsen
KIHOSKH

Friday, August 21, 2009

Amok på Amager

De er gået amok ude på Amager Bryghus. De sprøjter øl ud i et tosset tempo. Og da vi her i KIHOSKH godt vil være med helt fremme i ølbussen, betyder det, at vi har intet mindre end 11 øl fra Amager Bryghus på køl i disse dage.
Den mest opsigtsvækkende af dem er uden tvivl MurpHill, en rugporter der har ligget på bourbonfade i 6 måneder.
MurpHill fra Amager Bryghus er luksus lækkerier der ligger langt ud over det sædvanlige. Her er tale om intet mindre end et lille mesterværk. Rugporteren er i forvejen en meget blød og behagelig øl, men efter et halvt år i bourbontønden, er den blevet det nærmeste man kommer fløjl på flaske. Vel at mærke kulsort fløjl.
Kom ned i KIHOSKH, vi forkæler dine smagsløg længe efter mørkets frembrud.

Thursday, August 20, 2009

Nitro og Red Nitro fra Amager Bryghus

Folk fra Amager er ikke som os andre. På Amager er Amager-nummerpladen til pigerne og Tårnby 'Boldklub 4 ever' til drengene, blandt de allermest populære motiver, når øens konfirmander skal have deres første tatovering. Intet andet sted i verden kan man se så mange mennesker med 11 tærer som på Amager Strandpark. Og kun på Amager er sætningen: ”Skal du med hjem og sutte snabel” en gangbar scorebemærkning. Derfor er det også helt naturligt, at byens bryghus ikke ligner dem man finder andre steder i landet.
Den daglige drift på Amager Bryghus varetages af Morten Valentin Lundsbak og Jacob Storm. To gamle venner, der siden de mødte hinanden på bagerste række på HTX, har holdt sammen i tykt og tyndt. Deres bryggeri ligger i et industrikvarter i Tårnby. Og her sidder Morten og Jacob så hver eneste dag i bryggeriets køkken og spiser pizzaer og drikker øl og diskutere alt fra maltprofil til gæringsprocesser.
Men en sjælden gang i mellem forlade bryggerne køkkenet, pizzaen og diskussionen for faktisk at brygge noget øl. Og denne gang er det blevet til helt to nyheder fra Amager-drengene. En Double IPA der hedder Nitro og en Imperial Red Ale der hedder Red Nitro.
For at starte med den første, Nitro, så er der tale om en Double IPA med nok af den lækre amerikanske humle i til at tilfredsstille selv de allermest humlehungrende humlehoveder.
Red Nitro er ligeledes brygget efter amerikansk forbillede. Her er tale om noget så sjældent som en Imperial Red Ale der har fået rigelige mængder amerikansk Galena-humle. En rigtig tørstslukker der oven i købet ser satans godt ud i glasset.
Kom ned i KIHOSKH og køb de nyeste lækkerier fra Amager Bryghus. Og husk at kom forbi KIHOSKH den 12. september mellem kl. 13 og 16, der holder vi nemlig ølsmagning - tosserne fra Amager Bryghus kommer også, og de tager helt nye lækkerier med.
Vi ses i KIHOSKH!

Thursday, August 13, 2009

Hop Fix

Det er ikke tit vi letter på hatten, kipper med flaget, nikker anerkendende, kaster håndtegn og giver respekt til andre danske bryggerier end Mikkeller - men i dag sker det alligevel. Beer Here's nye IPA 'Hop Fix', er intet mindre end usædvanligt lækker. Rugmalt har givet dens krop pondus, mens rå mængder amerikansk humle tilføjer aroma, smag og gennemslag i en grad, som man desværre sjældent ser det herhjemme. Christian Skovdal Andersens har som altid selv tegnet og designet den sjove etiket, der efterhånden er ved at være Beer Here's varemærke. Kom ned i KIHOSKH, der er ingen andre der har så meget lækkert øl på køl som os!

Wednesday, August 12, 2009

Drink'in the Sun

Denne måneds øl skal naturligvis være en sommerøl. Og her har vi fundet en rigtig tørstslukker til alle byens ølhunde. Her er tale om en såkaldt american wheat beer. Men her har man ikke bare valgt at følge den slagne vej til målet. Man har brugt hvedemalt, men ikke hvedeølsgær, derimod har man valgt at bruge en almindelig amerikansk IPA-gær. Resultatet af det er en yderst let krop. Den har man så tilsat vilde mængder amerikansk Amerillo-humle. Og på den måde bliver det samlede resultat en meget let krop, og en meget kraftig humlesmag. Helt utraditionel bællebajer, der er som skabt til noget så traditionelt som en øl på bænken, på stranden, til grillfesten eller hvor sommertørsten nu overrumpler en. Brygget af Danmarks bedste bryggeri Mikkeller. I KIHOSKH sælger vi dig 5 Drink'in the Sun fra Mikkeller for en flad hund.
Lad KIHOSKH forkæle dig i solen!

Single Hops fra Mikkeller

Vi anbefaler at du kommer ned i KIHOSKH og smager på nogle af de fantastiske Single Hops der er kommet fra Danmarks bedste bryggeri, Mikkeller.
Det interessante ved dette humle-eksperiment er, at Mikkeller har brygget den samme IPA 5 gange, efter fuldstændig samme opskrift, men med en ny humle hver gang. På den måde kan man smage de forskellige humler op mod hinanden.
Foreløbigt er der kommet IPA'er med følgende humler: Simcoe, Warrior, Cascade, Nelson Sauvin og Nugget. Det er der kommet 5 lækre, men meget forskellige, IPA'er ud af.
Kom ned i KIHOSKH og smag dig gennem disse lækre ales. Det er en unik chance for at få smagt isoleret på de forskellige humler, og det er et unikt projekt her i landet, der er med andre ord ikke andre bryggerier der har gjort dette før. Igen har Mikkeller placeret sig allerforrest i brygger-bussen, en plads Mikkel Borg Bjergsø efterhånden må være vant til at indtage.

I denne video kan du se en lille voxpop der blev lavet, da der endnu kun var komme 3 Single Hops fra Mikkeller på markedet.
Rigtig god fornøjelse

Vi anbefaler at du kommer ned i KIHOSKH og smager på nogle af de fantastiske Single Hops der er kommet fra Danmarks bedste bryggeri, Mikkeller.
Det interessante ved dette humle-eksperiment er, at Mikkeller har brygget den samme IPA 5 gange, efter fuldstændig samme opskrift, men med en ny humle hver gang. På den måde kan man smage de forskellige humler op mod hinanden.
Foreløbigt er der kommet IPA'er med følgende humler: Simcoe, Warrior, Cascade, Nelson Sauvin og Nugget. Det er der kommet 5 lækre, men meget forskellige, IPA'er ud af.
Kom ned i KIHOSKH og smag dig gennem disse lækre ales. Det er en unik chance for at få smagt isoleret på de forskellige humler, og det er et unikt projekt her i landet, der er med andre ord ikke andre bryggerier der har gjort dette før. Igen har Mikkeller placeret sig allerforrest i brygger-bussen, en plads Mikkel Borg Bjergsø efterhånden må være vant til at indtage.

I denne video kan du se en lille voxpop der blev lavet, da der endnu kun var komme 3 Single Hops fra Mikkeller på markedet.
Rigtig god fornøjelse

Thursday, May 07, 2009

Ny single hop fra Mikkeller

Nu er den 5. Single Hop fra Mikkeller landet i KIHOSKH. Denne gang har Mikkeller brygget en Nugget Single Hop IPA. Nugget er en bitterhumle der har banket mange af de store amerikanske vestkyst IPA'er et godt stykke forbi al fornuft. Så man skulle umiddelbart forestille sig, at denne Nugget Single Hop IPA fra Mikkeller ville være helt tosset, men rent faktisk er resultatet en yderst velafbalanceret IPA med en meget velintegreret humleprofil.
Knivskarp og krystalklart står denne smukke IPA i glasset. Ravfarvet ale med kridhvidt og tæt skum. Duften leder tankerne mod de store og brutale IPA'er, mens smagen er anderledes lettilgængelig og umiddelbar.
Det ville ikke overraske undertegnede, hvis denne IPA bliver humle-hovedernes foretrukne sommer-IPA og bællebajer.
Kon med i KIHOSKH, vi har så meget lækkert øl på køl at du tror det er løgn. Og så har vi åben til langt ud på natten.

IPA fra Amager Bryghus

Ude på Amager står der et par tosser og brygger øl. Deres lille bryggeri hedder Amager Bryghus. Og når jeg siger tosser så mener jeg i virkeligheden landsbytosser. Amager er en lille ø, og de to omtalte bryggere er ikke de første der på den egen der er lidt bløde i boldten. Forklaringen er den velkendte Amager-historie om indavl. Mænd fra Amager får børn med kvinder fra Amager, og efter et par generationer på den måde, begynder kæden at sidde lidt løst.
Nå men grunden til dette blogindlæg er, at nu har Amager Bryghus brygget en IPA der for nemhedens skyld har fået navnet IPA. Så er der ikke nogen der bliver forvirret over noget, selv de indfødte skulle kunne finde ud af at gå i byen efter den, og faktisk komme hjem med den rigtige øl, hvis de altså har en lille huskeseddel med hjemmefra. Men som sagt, det skal handle om Amager Bryghus' IPA. Selv skriver bryggeret, at den er inspireret af de amerikanske IPA'er som man finder dem på vestkysten. For at sætte tyk streg under den amerikanske smag, er denne ale humlet med rigelige mængder Simcoe, Amarillo og Cascadehumle.
Øllet er ufiltreret, ravfarvet og med et flot hvidt skum. Duften domineres af Simcoes skarpe harpiksduft samt blomster- og citrusduft fra de to andre humler. Smagen er indledningsvis sød, mild og rund, men efter et par sekunder slår humle igennem. Og stille men sikkert overtager de amerikanske humler det samlede smagsindtryk.
Jeg må lægge alle parader, jeg må æde alle Amager-historier og fortællinger om indavl og tosser bag mig, jeg bliver nødt til at sige det som det er: IPA fra Amager Bryghus er en helt igennem fantastisk amerikansk inspireret IPA. Hidsig som bare fanden, et sandt humleorgie og så er den lækker som få.
Kom ned i KIHOSKH og køb denne amagerkaneske fortolkning af en amerikanske vestkyst-klassiker.

Fat Cat

Christian Skovdal Andersen, der tidligere har givet den som brygger på Ølfabrikken, altså den gang det var et interessant bryggeri, er nu gået solo. Hans nye fantombryggeri hedder Beer Here.
Med Fat Cat har Christian brygget en på alle måder meget lækker ravfarvet ale, der er gavmildt tørhumlet med den Newzealandske humle Nelson Sauvin. Den humle vil nogen sikkert kende fra Mikkellers Nelson Sauvin Single Hop IPA.
Humlen er meget vinøs og er som skabt til de lettere ales, og let det må man sige at Fat Cat er, med sine kun 4,7 % alkohol. Men trods den lave alkoholprocent er det lykkedes for Christian at skabe en yderst smagsmætte og virkelig robust ale.
Beer Here løb tidligere på året med prisen som årets bedste påskebryg, hvilket var ganske velfortjent. Men for en lille butik som KIHOSKH er det slet ikke interessant, at promovere en påskeøl, der er blevet brygget i stort omfang til COOP, og som derfor findes på hylderne i Brugsen.
Hvis Beer Here har ambitioner om at blive et stort navn blandt ølnørder og beergeeks, skal COOP-historien nok ikke gentages særligt mange gange, før den chance er forspildt. Men hvis Beer Here's ambition derimod er at blive en stor spiller på en mindre bane, så er potentialet bestemt til stede. Christian Skovdal Andersen er en yderst kompetent brygger. Og med Fat Cat har han skabt en helt fantastisk ale, der med sin lave alkoholprocent er som skabe til de varme forårsdage vi oplever lige nu.
Fat Cat findes på køl i KIHOSKH.

Fat Cat

Xbeeriments Barack i KIHOSKH

Xbeeriment er et fantombryggeri. De har kun ganske få øl i bagkataloget, men de er til gengæld alle sammen af meget høj kvalitet. Men selv om man er en lille spiller på den store bane, så kan man godt have ambitionsniveauet i top. Og det må man bestemt sige at Xbeeriment har, og med deres sidste nye øl med navnet Barack, holdes fanen fortsat højt.
Barack er, som navnet mere end antyder, en hyldest til Amerikas præsident. Og lad mig bare sige det med det samme, denne Stout er bestemt en præsident værdig.
Den er kulsort, knastør og letdrikkelig som hindbærbrus. Kaffen, røg-malten og de aromatiske amerikanske humler spiller sammen, så man må knibe en lille tåre. Det er en sand gudedrik. Jeg ved at drengene fra Xbeeriment har tænkt sig at sende en kasse Barack til den amerikanske ambassade, når Mister Obama lander i København i forbindelse med den olympiske komites møde i oktober.

Hvis øllet kommer ind på ambassaden, og hvis ikke sikkerhedsvagterne vælger at drikke det alt sammen selv. Og hvis der rent faktisk er et par af disse dejlige stouter der kommer gennem alle nåleøjnene og helt frem til præsidenten selv, så vil jeg vædde på at han ser sig nødsaget til, at revurdere sin opfattelse af, at Danmark er et fladt land befolket af blege mennesker der drikker tyndt øl. For godt nok er landet fladt, og ja vi er blege som bare fanden, men hvad Mister Obama sikkert ikke ved er, at der er flere bryggerier her i landet der er begyndt at brygge øl i den absolutte topklasse. I KIHOSKH vil vi godt byde Xbeeriment rigtig hjerteligt velkommen blandt de bedste danske bryggerier. Vi har derfor sat Xbeeriments Barack på køl, og vi sælger ud af den hele natten. Men kan vi virkelig sælge dig denne Gudedrik for under en flad halvtresser? Yes We Can!

Friday, April 03, 2009

Verdens bedste øl, til verdens bedste pris

På det verdensomspændende øl-community RateBeer.com kan man se og læse mange tusinde ølanmeldelser. Ja der findes vel næppe en eneste øl i verden, der ikke er anmeldt på netop RateBeer. Alle disse anmeldelser, eller ratings som det hedder blandt ølnørder, har naturligvis ført til, at man har lavet en Top 50 over de 50 øl, der samlet set har fået de allerhøjeste ratings. Denne oversigt bliver af ølnørder verden over betragtet som listen over de 50 bedste øl i verden.
Men hvad finder man så på denne listen? Det første man må bemærke er, at man skal ned på 22. pladsen for at finde den højst placerede danske øl. Det er naturligvis Mikkeller, og ikke overraskende er det den fuldstændigt fabelagtige Beer Geek Brunch man finder her. Men Beer Geek Brunch er langt fra den eneste Imperial Stout der befinder sig i den øverste halvdel af Top 50. Rent faktisk er der hele 13 Imperial Stouter blandt de 25 højst ratede, og hvis man alene ser på top 5, så er de fire af dem Imperial Stouter. Det er altså de stærke, sorte og tunge stouter der dominere. Men det besynderlige i den sammenhæng er, at førstepladsen ikke er en Imperial Stout.
Westvleteren Abt 12 står der i toppen af denne oversigt over verdens bedste øl. Det er altså en belgier der løber med guldet, og ikke nok med det, det er rent faktisk en ret så lettilgængelig en af slagsen. Westvleteren Abt 12 er smuk mørkebrun i farven, den har den skønneste duft af karamel, gær og gamle dage, og en sød mild og meget imødekommende smag. Eller sagt på en anden måde, så er Westvleteren Abt 12 et overvældende behageligt bekendtskab.

Nu sidder du sikkert og spørg dig selv, hvordan kommer jeg til at smage verdens bedste øl. Og her har du to muligheder:

Enten tager du din bil og kører til Belgien, her finder du byen Gent, den ligger langt ude på Lars Tyndskids mark, så drejer du til højre, og pludselig ser du klosteret Sint Sixtus. Her bor munkene der brygger Westvleteren Abt 12, og her kan du købe det. Men munkene vil kun lade dig købe 5 kasser. Så mens den ene munk tager mod pengene, så skriver den anden din nummerpladen ned. Munkene er ikke sådan at løbe om hjørner med. De har Gud på deres side.

Eller også spare du turen til klosteret, og køber din Westvleteren Abt 12 lige her i Danmark. Men man skal ikke have gået på handelsskole for at regne ud, at når nu det er så pokkers besværligt at skaffe denne meget eftertragtede øl, så er udbuddet meget mindre end efterspørgselen, og den slags påvirker som bekendt prisen. Westvleteren Abt 12 er med andre ord en meget dyr øl.
Jeg har set den i en ølbutik her på Vesterbro til 95 kr. for 33cl, men nede i KIHOSKH sælger vi den for sølle 66 kr.
Den står på køl og venter på dig, og vi har åben hele natten. Hvad fanden venter du på, kom dog ned i KIHOSKH og smag den helt igennem guddommelige, og af munke bryggede, Westvleteren Abt 12. Det er verdens bedste øl.
Du kan se den omtalte liste over verdens bedste øl, ved at klikke lige her.

Tuesday, March 31, 2009

Caribbean Rumstout årets ølnyhed

De Danske Ølentusiaster har for tiende gang kåret Årets danske Ølnyhed.
Vinderen blev Caribbean Rumstout fra Hornbeer.

Caribbean Rumstout kom på markedet i foråret 2008. KIHOSKH har været forhandler af Hornbeer fra starten af, og derfor er vi også nogen af de få heldige, der stadig ligger inde med et parti af den efterhånden rimeligt eftertragtede Caribbean Rumstout fra Hornbeer.
Det er statsministerens bror der brygger øllet, og det er selv samme ministers svigerinde der laver etiketterne - men det bliver øllet nu hverken værre eller bedre af.
Kom ned i KIHOSKH og få din helt egen Caribbean Rumstout, vi har placeret den lige inden for døren, så du kan ikke undgå at se den. Og vi sælger ud af den til den rørende pris af 50 kr. stykket.
Kom til KIHOSKH!

Monday, March 30, 2009

Funky (e)star fra Mikkeller

Mikkeller – Danmarks bedste bryggeri 2008, har brygget en påskeøl. Den hedder Funky (e)star [fung’ke e’st r] og det er lige hvad den er, altså funky.
Der er tale om en virkelig forårsfrisk lækkerbisken som man kan bælle i det uendelige. Kroppen er let og brusende, med et syrligt tvist af brettanomyces, og der er hverken sparet på kandis eller humle. Resultatet er en yderst velafbalanceret øl, der på en og samme tid er let og fyldig, sød og bitter, kraftig og brusende. Funky (e)star er en oplevelse ud over det sædvanlige, og et kærkomment opgør med forestillingen om, at påskeøl er guldøl i forklædning
Funky (e)star er endnu en god grund til at pege på Mikkeller, som årets Danmarks bedste bryggeri.

Tuesday, March 10, 2009

Discoøl til humlehoveder

De faste læsere af denne blog ville være fuldstændigt upåvirkede af finanskrisen, hvis de havde fået en krone hver gang jeg havde skrevet, at nu har Mikkeller igen brygget en øl der er så lække, at jeg slet ikke kan finde ord for det. Og nu er den så gal igen. Her til aften var der intet mindre end Danmarkspræmiere på Mikkellers USAlive! i KIHOSKH.
USAlive er en vild belgisk ale, med brettanomyces lige som Mikkellers It's Alive og It’s Alight!, men USAlive! Er proppet til randen med... gæt hvad... nemlig humle. Der er rå mængder Tomahawk, Cascade og Amariio humle i denne øl, der som mere end antydet indledningsvis, er så lækker at jeg ikke kan finde ord for det.
Når nu jeg ikke kan finde ord der beskriver smagen, så vil jeg i stedet vende mig mod etiketten. Den er nemlig mere 70'er discoagtig med sit sølv og stjerner og alt det andet der klæder en voksen mand i hvidt denim og åbenstående skjorte, end de fleste har fantasi til at forestille sig.
Og uanset om du er ude efter lidt 70'er disco-stemning på flaske, er du ude efter den vilde amerikanske humle eller er du bare ude på at udfordre dine smagsløg, så er Mikkellers USAlive! Svaret.

Thursday, February 19, 2009

Santas Little Helper 2008

I tre måneder i træk lød vores anbefaling til alle vores kunder ”Køb for pokker en Santas Little Helper 2008” Det bliver aldrig bedre. Alle seriøse juleølssmagninger pegede på netop den som den bedste juleøl 2008, og ikke nok med det, nu er Santas Little Helper 2008 også med på listen over de ti bedste øl der er kommet i 2008. Så er du medlem af De Danske Ølentusiaster, så gå ind og stem på Santas Little Helper som 2008’s bedste øl. Du klikker bare her.

Danmarks bedste juleøl

Vi anbefaler at du skynder dig ned til KIHOSKH og køber Danmarks bedste juleøl. Torsdag den 27. november offentliggjorde Politiken deres smagspanels dom, og de var ikke et sekund i tvivl: Årets bedste juleøl er Santas Little Helper 2008 fra Mikkeller. Hvert år ændre Mikkeller lidt på opskriften, så Santas Little Helper er ikke den samme to år i træk.
Denne øl har, siden den blev brygget første gang i 2006, været blandt Kelds yndlingsøl, og derfor køber han altid meget mere hjem af den, end det er muligt at sælge på en vinter. Det er forklaringen på, at det først er for ganske nyligt at de eksemplarer af Santas Little Helper årgang 2007 forlod KIHOSKH.
Igen i år har Keld købt stort ind, men man skal nok ikke regne med, at der går særlig lang tid før den sidste lille hjælper forlader KIHOSKH. Alle er tosset med Santas Little Helper i år. De bliver tydeligvis revet ned fra hylderne hurtigere end nogen kan nå at stille dem op. Og det er ikke blevet bedre siden Politiken udråbte denne juleøl fra Mikkeller til årets bedste.
Kom ned og køb Danmarks bedste juleøl, brygget af Danmarks bedste bryggeri. Det sker alt sammen lige nede i Danmarks bedste KIHOSKH.
Go jul.

Thursday, January 22, 2009

Warrior Single Hop IPA fra Mikkeller

Så er den anden Single Hop fra Mikkeller sat på hylderne i KIHOSKH. Det drejer sig om en Warrior Single Hop IPA. Dem der allerede har smagt dens forgænger, Simcoe Single Hop vil vide, at den er en hidsig lille sag, og jeg kan godt forsikre alle ølnørder om, at der er mindst lige så meget krudt i Warrior Single Hop.
Og lige nu står den på køl og er helt frisk og lige ankommet fra Belgien hvor Mikkel efterhånden brygger langt størstedelen af Mikkellers øl. Det er sådan den skal være. Single Hop er en enestående chance for at smage én humle isoleret, og den skal helst være helt frisk og sprød i smagen, sådan som den er lige nu og her. Mikkellers Single Hops er en lækker letløbende bælle-IPA for frygtløse humlehoveder, der ikke lader sig skræmme af et IBU der befinder sig et godt stykke på den anden side af det vilde.

Og nu til top hemmelig bonusinfo forbeholdt læserne af denne blog: Der kommer meget snart en ny omgang ølsmagning i KIHOSKH, og Mikkellers Single Hops kommer i hvert fald til at være noget af det lækkere øl vi skal smage. Om der kommer en, to eller tre forskellige Single Hops fra Mikkeller ved vi ikke endnu. Det eneste vi vil ud med nu og her er, at det bliver den 14. februar kl. 14 i KIHOSKH. Meget mere information følger på denne hjemmeside.

Sunday, January 11, 2009

Det pusler i underskoven

Det pusler i underskoven. Og når jeg skriver underskoven, så mener jeg ikke mine fladlus, men vækstlaget i ølverdenen. Så skulle eventuelle misforståelser være ryddet af vejen.

Her på bloggen gider jeg ikke skrive noget dårligt om nogen. Så hvis et bryggerier brygger dårligt eller kedeligt øl, lader jeg bare være med at omtale det. Der er simpelthen så meget dårligt øl i verden, at hvis jeg skulle skrive et indlæg hver gang jeg stødte på en af dem, så ville jeg få alt for travlt. Meget af det dårlige øl, jeg som sagt ikke gider beskæftige mig med, kommer her fra Danmark. Og det er forklaringen på, at det er det er det samme danske bryggerier der bliver omtalt igen og igen her på denne blog.
Men kan det virkelig være rigtigt at vi her i denne gamle stolte bryggernation kun kan mønstre et par gode bryggerier? Spørgsmålet er naturligvis retorisk, og svaret er et rungende nej. Men det ser faktisk ikke så sort ud som man måske skulle tro. For som sagt indledningsvis, så pusler det i underskoven. I mens der er en masse mere eller mindre tvivlsomme bryggerier, der i disse krisetider må dreje nøglen, så sker der samtidig med det en masse spændende ting rundt om i landet. Der er nemlig vokset en ny vild og vanvittig generation af hjemmebryggere frem, og det er dem der pusler i underskoven.
Så den gamle forestilling om at hjemmebryggere, håndbryggere eller hvad vi nu skal kalde dem, er gamle mænd der er for nærige til at købe deres discountøl i Netto, er en sandhed med modifikationer. Der er faktisk flere af håndbryggere der brygger kompromisløst og grænsesøgende ekstremøl, fordi det er sådan de kan lid deres øl, og fordi der er meget langt mellem de bryggerier der laver den slags.
Og det er netop disse grænsesøgende, og til tider grænseløse, køkkenbryggerier der skal vise vejen. Det er dem vi har bug for. For helt ærligt, hvad fanden skal vi med endnu et bryggeri der har en middelmådig pilsner, en tam brown ale, en tynd IPA og en vandet porter på programmet? Den slags bryggerier har vi set nok af under de senere års opblomstring på den danske ølscene. Og det er netop den slags bryggerier der nu døjer med røde tal på bundlinjen. Og som en konsekvens af det, har mange af dem set sig nødsaget til at dreje nøglen og sige tak for en kort karriere, hvor de levede det tynde øl til det det økonomiske opsving.
Så selv om der er krise, så er det gode øl ikke i krise. Hold øje med underskoven, det er nemlig der, i vækstlaget, at der bliver brygget en masse spændende øl. Og det er der man kan være heldig at få et glimt af morgendagens Mikkeller.
Næste gang du er på Facebook kan du jo passende tjekke Miss Håndbryg ud. Det er et af de køkkenbryggerier jeg spår en lys fremtid. Klaus Bransmark, der er chefbrygger i det århusianske køkken hvor Miss Håndbryg bliver til, har ikke bare en virkelig god fornemmelse for brygningen, han er også vanvittig nok til at brygge øl, der på alle måder gør op med det kedelige, konventionelle og forudsigelige. Det er Miss Håndbryg, og en masse af hendes venner og veninder der pusler i før omtalte underskov. Og det er dem der med tiden skal gøre dansk øl meget mere spændende.

Tuesday, January 06, 2009

Mikkellers lorteøl i KIHOSKH

Den er helt gal nede i KIHOSKH. De allermest kreative har tegnet flotte skilte, bossen har ryddet den bedste plads i køleskabet og alle er i det hele taget helt oppe på mærkerne. Al den ståhej skyldes ene og alene, at i morgen, den 7. januar, bliver Beer Geek Brunch sat til salg.
Vi har snakket om den øl i timer, og vi kunne blive ved i mange endnu. Men for ikke at kører rundt i at den er brygget med lortekaffe fra en væsel, for ikke at snakke om alle de prøveballoner der er sendt op før den endelige Beer Geek Brunch var klar, og for ikke at tærske langhalm på, at denne Imperial Stout er opfølger og storebror til Beer Geek Breakfast, så vil jeg blot henlede opmærksomheden på, hvad der den seneste tid er skrevet og sagt om Beer Geek Brunch.
I søndags kunne Ekstra Bladet bringe denne nyhed same dag kunne man på Mikkellers egen hjemmeside se denne nytårstale med efterfølgende sang, og heller ikke her lader man chancen gå forbi får at nævne Beer Geek Brunch. Bryggeren selv publicerede en pressemeddelelse der bekendtgjorde at nu er Beer Geek Brunch lige på trapperne. Mikkels pressemeddelelse kan læses her. kan læses her Det sidste indlæg du ikke skal snydes for er det der fortæller historien om, at kaffen der er brugt i Beer Geek Brunch øger sexlysten. Det kan du alt sammen se og høre meget mere om, hvis du klikker lige her.
Tilbage er det vist kun at sige: Kom ned i KIHOSKH vi har Beer Geek Brunch til din brunch, til din frokost til din aftensmad og til din natmad. Vi lukker klokken 1 i hverdagene og klokken 2 i weekenderne.

Perfekte Port Brewing

Tilbage i starten af 90’erne, da jeg ikke var andet end en buttet dreng fra Hvidovre, var jeg helt vild med Lenny Kravitz. Han havde lavet to plader på det tidspunkt, og for mig var det de to bedste plader der nogensinde var lavet.. Men ikke nok med det, jeg synes også at Lenny Kravitz så latterligt godt ud. Men ikke nok med det, Lenny Kravitz havde en tatovering der var ubeskriveligt lækker. Men ikke nok med det, Lenny Kravitz var også kæreste med Lisa Bonet, og hun var så lækker at alene tanken om hendes lysebrune numse gav mig søvnløse nætter.
Og i min ungdoms misundelse over at det var Lenny Kravitz og ikke mig der var på forsiden af Vi Unge med sin lækre nougatfarvede kæreste, slog det mig pludseligt, at Lennydrengen et eller andet sted måtte have en fejl. For han kunne da umuligt være så perfekt som han efterhånden havde vokset sig inde i mit hoved.
Den nat lå jeg og smilede for mig selv mens jeg tænkte over hvad Lennys hemmelige fejl mon kunne være. Måske havde han en lille pik, eller en skæv en af slagsen, eller måske kunne den slet ikke bruges til andet end at tisse. Og pludselig kunne jeg se det for mig, han havde naturligvis en kombination af dem alle, altså en lille skæv impotent pikkemand der ikke var til nogen verdens nytte. Og det hele var naturligvis ved at drive sensuelle Lisa Bonet til vanvid. ’Det var sådan det var’ tænkte jeg ved mig selv før jeg tog til drømmeland for at give Lisa hvad Lenny ikke kunne give hende.
Det hjalp mig at få Lenny forvandlet fra helgenen til menneske. Det gjorde ham lige som mere troværdig.
Mange år er gået siden, men følelsen af at der er noget galt med dem, eller det, perfekte, har aldrig forladt mig. Der skal helst være en ridse i lakke eller et fejltrin af en art et eller andet sted, hvis troværdigheden skal bevares intakt.

Nu til øllet.

I løbet at sidste uge testede jeg Santas Little Helper fra Port Brewing, og den var perfekt. Ja ok, tænkte jeg ved mig selv, med lidt held kan de bakse en Imperial Stout sammen, men kan de måske lave en Imperial IPA? for at få svar på det spørgsmål testede jeg et par dage efter deres HOP15, og jeg skal ellers lige love for at de også kan lave en IIPA, og det så man bliver væltet omkuld af humlemængderne. Så i et forøg på at finde deres svage punkt måtte jeg en tur forbi KIHOSKH for at investere i en Old Viscosity, en ale der har ligget på bourbon fade. Sikker på at have fundet Port Brewings Akilleshæl begav jeg mig hjemad. Lad mig sige det med det samme: min mistanke blev gjort til skamme. Også denne genre mestre de til perfektion på Port Brewing.
Så nu er jeg i den håbløse situation at jeg har lyst til at lave hvad man kunne kalde en Lenny. Jeg må finde bryggeriets svage side. Der må være en et sted. Jeg kan bare ikke se den. Og den med den lille pik går ikke denne gang. Brygmesteren på Pore Brewing må mindst have tyrenosser, ellers kan man simpelthen ikke brygge så potent øl.
Jeg giver op, hermed er det op til jer kære læsere. Hvis der er en eneste af jer der kan se en rynke i røven på Port Brewing, så del den med os andre, lige her på KIHOSKH.dk.