Indrømmet, dette blogindlæg er skrevet mens undertegnede blogskribent var hårdt medtaget og mildest taget plaget af tømmermænd. Det er der i og for sig ikke noget nyt i, det usædvanlige er, at tømmermændene er fremkaldt af bare én eneste øl. Forklaring følger her:
I går ankom Mikkeller Black til KIHOSKH. Jeg har før omtalt den her på bloggen, det var tilbage i slutningen af december, blogindlægget kan læses her ,
men den gang var Black blot et løst rygte, et juleeventyr eller en bryggerskrøne. I går bankede den stenhårde virkelighed så på. Og Black fra Mikkeller var en realitet.
Black er en Imperial Stout brygget på: vand, malt ristet byg, mørk cassanade, humle og ale-gær. Det er der ikke noget usædvanligt i. og hvis denne Stout var proppet til randen med humle, så ville også det på mange måder leve fuldt og fast op til forventningerne til Mikkerlles nye Stout. Det vandvittige er de 17,5% alkohol som denne sorte djævel holder.
Det gør den uden sammenligning til Danmarks stærkeste øl. Men smager den så godt? Skider hajer i havet? Spiller paven pik? Ja, ja og tre gange ja som man siger i Andeby. Denne Stout er ekstremt smagsmættet, den er tung som bare fanden - men den er velkomponeret. Og det er lige netop det der gør den til noget ganske særligt. For én ting er stærk og maltet og humlet øl, det kan enhver dygtig håndværker der er indstillet på at dreje alle brygmaskinens knapper mod øst frembringe. Kunsten ligger i selve kompositionen. Den fine afstemning mellem det søde og humlens bitterhed er sublimt afstemt i Black. Jeg ved ikke om det bare er mig, men er det ikke som om det netop er på dette punkt, at Mikkeller bliver bedre og bedre? Jeg havde i hvert fald sammen oplevelse af sublim balance i smagen sidst der kom nyt fra Mikkeller. Mens vi venter på Godot og hvad fremtiden ellers må bringe kan jeg på det allervarmeste anbefale at man smager på en Black.
Ølnørd eller ej, så skal man smage denne sorte kraftkarl, det er nok de færreste der kan påstå at de nogen sinde har smagt noget lignende.
Dette blogindlæg er oprindeligt publiceret på
Kihoskh.dk
På Kihoskh.dk finder du en masse blogindlæg om øl, en konstant voksende øldatabase, et hav af ølanmeldelser og nogle af byens bedste øltilbud.
Kihoskh.dk
No comments:
Post a Comment